Gins & Tonic

Gin

Le gin est une boisson spiritueuse obtenue en aromatisant de l'alcool éthylique avec principalement des baies de genévrier. Le style de gin le plus courant est le Genever Hollandais. Il est obtenu par une première distillation d'un brassin de seigle et maïs fermentés et ensuite redistillé après l'ajout d'aromates : baies de genièvre essentiellement mais aussi la coriandre, le fenouil, le cumin, la réglisse, l'anis, des amandes, des écorces d'oranges etc...

Liste des Gins

  • Bathtub - Angleterre - 43,3%
  • Belgin -Belgique
  • Black Gin - Dry Gin - Allemagne 45%
  • Blue Gin - Autriche
  • Blue Coat - Dry Gin - Etats-Unis - 47%
  • Bobby's Dry Gin - Pays Bas - 42%
  • Botanist Islay Dry Gin - Ecosse
  • Brecon Special Edition - Pays De Galles - 43%
  • Buss N°509 Grappefruit - Belgique
  • Cannonball Navy Strength- Ecosse - 57,2°
  • Citadelle - France - 44%
  • Churchill's Gin- Belgique - 37,5%
  • Duin Gin - Belgique - 43%
  • Edgerton Pink - Angleterre - 43%
  • Forest Dry Gin "Spring"- Belgique - 42%
  • Forest Dry Gin "Summer"- Belgique - 42%
  • Forest Dry Gin "Winter"- Belgique - 42%
  • Forest Dry Gin "Automn"- Belgique - 42%
  • Generous -France - 44%
  • Generous Bio Coriandre & Combava - 44%
  • Gold 999,9 -France - 40%
  • G'Vine Floraison - France - 40%
  • Haymans Old Tom -Angleterre - 40%
  • Hendrick's - Ecosse- 41,4%
  • Koval - Chicago - 47°
  • Koval Barreled Gin - Chicago - 47°
  • Meyer's Frist Class- Belgique 38%
  • Le Gin de Christian Drouin - France - 42%
  • Nordes - Espagne - 40%
  • Portobello Road -Angleterre - 42%
  • Plymouth Gin - Angleterre - 41,2%
  • Plymouth Gin Navy Cask Strength- Angleterre - 57%
  • Tanqueray Rangpur - Angleterre - 43,1%
  • Tanqueray Ten - Angleterre -
  • Whitley Neill Gin - Angleterre - 43%
  • Williams Gin Extra Dry - Angleterre - 40%
  • Williams Gin Elegant - Angleterre - 52%
Contactez-nous au 069 / 23 20 20 ou par e-mail pour toute demande d'information ou de réservation
Gins & Tonic

Gin London Dry

Il n'est pas nécessaire que le gin soit élaboré à Londres pour avoir le droit à cette appellation. Cependant, en Angleterre, les distillateurs de gin n'ont pas le droit de distiller eux-mêmes l'alcool de grains de base. Ils achètent donc l'alcool de base (de seigle et maïs pur à 96%) et ont alors le choix entre deux méthodes d’élaboration: redistiller l'alcool de base en présence de divers aromates (dont le genièvre) ; ou le mélanger avec un alcoolat d'aromates (« esprit de gin ») et de l'eau distillée. Plus légèrement aromatisé, le gin anglais est plus facilement utilisé dans les cocktails.

Liste des Gins

  • Beefeater 24 London Dry Gin -Angleterre - 45%
  • Blue Ribbon 40% London Dry Gin - France
  • Bombay Sapphire East London Dry Gin - Angleterre 40%
  • Botanic - London Dry Gin (Espagne) - 40%
  • Bulldog London Dry Gin - Angleterre - 40%
  • Copperhead London Dry Gin (Belgique) - 42%
  • Copperhead Black London Dry Gin (Belgique) - 42%
  • Elephant London Dry Gin - Allemagne - 45%
  • Geranium London Dry Gin - Angleterre - 44%
  • Ginius London Dry Gin - Belgique - 43%
  • London N°.3 London Dry Gin - Angleterre - 46%
  • Martin Miller's London Dry Gin - Angleterre - 45,2%
  • London Hill London Dry Gin -Angleterre - 40%
  • Opihr London Dry Gin - Angleterre - 42,5°
  • Sipsmith London Dry Gin - Angleterre - 41,6 %
  • Sylvius London Dry Gin - Angleterre - 45%
  • Tanqueray "Export Strength" London Dry Gin - Angleterre - 43,1 %
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Gins & Tonic

Tonics

L’eau tonic à base de quinine, était historiquement utilisée pour combattre la malaria. Mais son goût se révéla tellement amer qu’au 18ième siècle, La Compagnie des Indes Orientales prit l’habitude de la mélanger avec du gin pour la rendre plus acceptable. Le Gin Tonic était né. Aujourd’hui, les tonics contiennent bien moins de quinine et sont souvent plus sucrés, ce qui les rend idéaux pour la réalisation de ce cocktail devenu incontournable.

Liste des Tonics

  • Fever Tree - Indian Tonic Water
  • Fever Tree - Mediteranean
  • Fever Tree - Edelflower
  • Monaco Tonic Water
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